一、羊的消化器官特点
1、嘴
嘴尖、唇薄、齿利（幼羊20个牙，成羊32个牙，无上切齿），上唇有一纵沟，采食能力强，尤以山羊更甚。绵羊喜食杂草（包括非禾本科草和一些草本植物），可以作为控制草地杂草（如大戟、艾菊、带斑的黑矢车菊、高的燕草属植物等）的“除草剂”；山羊喜欢灌木的嫩枝叶（包括叶、茎和嫩枝）。
2、胃
羊有四个胃，内中寄居着大量的细菌、纤毛原虫和厌氧性真菌，与动物本身保持着密切的共生关系。
1） 胃的组成及容积（成年绵、山羊）
——瘤胃 23.4升，占胃总容积的79%
——蜂巢胃 2升，占胃总容积的7%
——瓣胃 0.92升，占胃总容积的2.9%
——真胃 3.3升，占胃总容积的11.1%
2） 瘤胃和蜂巢胃的内环境
——温度 40℃左右
——pH值 6～8
——细菌数 5～10亿个/毫升内容物
——原虫 20万个/毫升内容物
3.、小肠
由十二指肠、空肠和回肠三部分组成。总长度：绵羊21.2~34米；山羊17.4~25.5米。是饲料营养物质消化、吸收的重要部位。
4.、大肠
由结肠、盲肠和直肠三部分组成。其长度绵、山羊均为4~6米。大肠基本不具备消化功能，而是主要的吸收和运送器官。吸收的主要物质为矿物质盐类和水分。
二、羊的常规生理指标
1、体温：绵羊 38.27～39.9℃；山羊 40℃
2、呼吸：羔羊 15～18次/分；成年 12～15次/分。
3、脉搏：绵羊 75次/分（60～120）；山羊 90次/分（70～130）
4、染色体：绵羊 54对；山羊 60对。
三、羊的繁殖性能指标
1、性周期： 18天（16～19天）
2、发情持续期： 28小时（24～48小时）
3、排卵时间： 发情开始后18～30小时
4、排卵数： 1～3枚（有个别品种可达5枚）
5、卵子维持受精能力的时间：12～24小时
6、胚胎在子宫角内附着时间：发情结速后15～30天
7、妊娠期：145天（144～152天）
8、产后第一次发情：下次发情季节
9、配种季节：8月份一直到秋季结束（因品种不同而异）
四、肥育生长羊的营养需要
1、维持需要
① 按每千克代谢体重给予82～85千卡代谢能计算。
例如一头60公斤体重绵羊，其代谢体重为：60 0.75=21.6千克
所需代谢能（MEm）=21.6×82=1767.8千卡
② 可消化粗蛋白质质需要，按每千克代谢体重给予3克计算。
上例中的小绵羊需DCP（克）=21.6克×3=64.8克
2、生长需要
①能量：每增加1克体重需要9.6千卡能量，每增加1克蛋白质需11.84千卡能量，而每增加1克脂肪需19.37千卡能量。在羊的增重中，一般含蛋白质11~12%、含脂肪29~30%。据此，计算200克增重的能量需要为：200克×9.6千卡+22克×11.48千卡+58克×19.37千卡=3296.02千卡
②蛋白质
因为每千克增重中含有110～120克代谢蛋白质。而蛋白质的转化率在生长条件下约为30%。所以每千克增重约需可消化粗蛋白质（DCP）为367～400克。故200克增重需DCP=73.4～80克
①、②两项合计，这只60千克体重，日增重200克的绵羊，共需： 代谢能（千卡）=1767.8+3296.02=5063.82千卡
DCP(克)=64.8+73.4～80=138.2～144.8克
五、羊奶的成分
绵羊和山羊奶的成分差异很大。详情可参考表2-1。
表 2-1 绵、山羊奶成分比较（%）
|
脂肪 |
蛋白质 |
乳糖 |
灰分 |
山羊 |
3.5 |
3.1 |
4.6 |
0.8 |
绵羊 |
6.9 |
6.5 |
3.7 |
0.9 |
六、养羊必备的几个条件
1、充足、清洁的饮水（河水或井水均可，但必须水质清洁，无病菌、化肥、农药以及重金属离子污染）；
2、足够、多种多样的饲料条件。其中包括一定的放牧地；干草、秸秆、树叶、野草贮备以及一定数量的补充精料。
3、有满足羔羊进行运动和调教的场地。如坡地、浅山或设立供羔羊可以戏嬉的运动场地。
七、羊的健康管理
1、羔羊断尾 为防粪便粘附而招惹蝇虫，羔羊生后7～10天内断尾，并严格消毒。
2、驱虫 每年于晚春和晚秋季进行。但要根据季节、气候、地形以及羊群状况灵活掌握。可以作为驱虫用的非化学合成剂有：硅藻土、大蒜、松针粉、南瓜籽、槟榔、贯众和常山。
3、对怀孕母羊及生长期羔羊进行三次预防接种
第一次 补充维生素E和硒，预防白肌病；
第二次 接种破伤风疫苗，以防去势时被破伤风感染。
第三次 接种肠毒血症和梭菌疫苗。
4、羔羊去势 一般在断奶后进行。但对生产肥羔肉的也可不去势。
5、修蹄并定期检查有无腐蹄病。
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