肉羊，包括专用肉羊、肉毛兼用羊及非专用肉羊品种的部分供肉用的个体，可以是绵羊，也可以是山羊。

一、肉羊肥育的目的

    因地、因时制宜，采取最适宜的肥育方式和技术，以期在最短的时间内获得量多质优的羊肉，满足市场需求，并为养羊者创造一定的经济效益（利润）。

二、肉羊肥育的必要条件

1、选择合适的品种并开展一元或二元经济杂交，利用杂种优势

    品种选择选取决于市场需要和当地的生态和气候条件。当前在我国有不少优良的地方品种，但也先后引进了一些外国品种。如绵羊有：萨福克、夏洛来、汉普夏和道塞特；山羊有布尔山羊、莎能奶山羊等。要在充分保存这些国内外优良品种基因多样性的基础上，筛选品种组合，开展经济杂交。所选择的品种必须符合：
    ①对当地的生态条件和气候条件适应；
    ②多胎，并有良好的泌乳性能，保证所生羔羊能有充足的母乳供应；
    ③羔羊生长发育快，增重的饲料报酬率高，抗病能力强。根据以上条件，在进行肉羊生产时最好选择外来肉用品种和当地品种的二元和三元杂种。

2、改良草场或种植人工草解决好肉羊肥育过程中的营养供给

    在以牧草为基础的肉羊生产中，改良草场并延长放牧季节是十分重要的。为了全年可以供应优质牧草，要根据各地气候条件分别施行以下几种种植模式：
    ①冷季种多年生草（如，高牛毛草和果园草）+温季种一年生草（如合草、苏丹草）；
    ②冷季种一年生草（如，一年生黑麦草、燕麦、小黑麦等）+少量温季种多年生草（如巴哈雀稗、行仪芝等）；
    ③种植多年生豆科牧草（如，苜蓿、三叶草、沙打旺、草木栖等）+小谷实和块根（茎）类
    ④在放牧山羊的坡沟地可以种植柠条、无刺沙棘、枝穗槐等。
除此之外，还可以贮存一部分农作物副产品，如秸杆、秕壳等，以供冬季饲草缺乏时利用。

3、因地因时采用最适宜的肥育方式和方法

    在天然草场太小、分散的农区和半农半牧区应实行舍饲肥育（养栈羊）的方法；在天然草场植被好、且连片，农牧或林牧矛盾不很突出的地方，宜以放牧肥育为主；对有一定面积的良好草场，补饲条件不好的地区可采用混合肥育（即半放牧、半舍饲）的办法。
    我国目前以放牧肥育和混合肥育多见；北方农牧区更以混合肥育为基本肥育方式。
   肥育方法：一般分为按年龄肥育、不同方式肥育、季节肥育和特殊方式肥育等数种。

4、完善科学的肥育管理

    ①应按不同羊种（绵羊和山羊）与品种的饲养标准（如无专用标准，可参考相近标准）制定饲料日粮配方，进行科学饲养和肥育。
   ②制定肥育管理规范，其中包括初生羔羊断尾（绵羊）、驱虫（2次/年）、预防注射、修蹄和圈舍的清洁卫生等。

三、肉羊肥育的基本方法

    1、山地肉羊的放牧肥育（可参照“山地肉牛生产技术”，本文不再赘述）。
    2、舍饲肉羊肥育
    肥羔生产的技术要点已在第二期《乐民资讯》中作了阐述，此文主要介绍4个月左右的小羊肉和12月龄以后的羯羊肉生产。

以下介绍几种精料配方（表 2-2 ）

表 2-2 几种精料配方

（注：添加尿素的精料必须干喂，不能拌水！）

    配合精料的喂量：小羯羊 0.8 千克 / 头 · 日 ，其它粗饲料 3 千克；大羯羊 1.0 千克 / 头 · 日 ，其它粗饲料 3 千克。
    ⑧每天饲喂2～3次。坚持先粗后精的饲喂顺序，使羊吃到各类营养。
    ⑨保证充足、清洁的饮水。
    ⑩经常观察羊的精神状态，采食饮水和反刍是否正常，有无拉稀和便秘，发现不正常者，及时报告兽医进行治疗。