一、 肉羊的生产方式

    有三种：
    1.肥羔生产 羔羊出生后，用羊奶或代乳粉饲养到42～60天断奶，再继续用配合饲料（含粗饲料和精饲料）饲养至4～6个月时屠宰者，称肥羔生产，这是高档羊肉的主要生产方式。
    2.小羊肉生产 4个月左右随母哺育的羔羊断奶后，一直饲养至12个月龄以前屠宰的，称小羊肉生产。
    3. 大羊肉生产 断奶后羔羊一直养育至12月龄以后进行屠宰的，一般利用羯羊。

二、肥羔生产的优点

    1. 肉质好：由于在4～6个月龄时屠宰，肉质细嫩，瘦肉多、脂肪少、食后消化利用率高。
    2. 生产效益高，羔羊生长快，饲料报酬高，经济效益明显。据资料介绍，成年羊的精/重比为6～8/1，而肥羔仅为3～4/1。可以节约近一半饲料。
    3. 提高母羊的比例和繁殖力，加快羊群周转。
    4.可以适应饲草季节性变化的特点，避开枯草期。
    5. 肥羔肉市场需求量大，行情看好。

三、肥羔生产的技术要点

    1．引进多胎（羔）、高产（生长快、增重多）动物，开展2元和3元杂交，提高母羊产羔率
一般母羊一年一胎，多产1～2羔，为了增加肥育产肉动物的数量，要引进多羔品种的公羊和当地母羊开展经济杂交。如，绵羊引用高脚小尾寒羊、夏洛来羊、萨福克羊和无角道塞特羊等。山羊可以引用布尔山羊等品种进行杂交。
研究证明，多产羔在提高绵、山羊生产肉的效益方面远远高于生产毛的产量和质量。
    2．按照当地的自然-生态条件，特别是牧草的萌发、生长状况，适当调整母 羊的配种-产羔期.
一般情况下，母羊的繁殖周期为8个月。其中催情补饲和配种约1个月；怀孕5个月，泌乳2个月。为了最大限度的提高繁殖产羔率，做到2年3胎，可以根据当地的气候和饲草条件拟定一个合适的产羔计划。一般可以定为11～12月，3～4月和8～9月产羔。配种时期相应为6～7月，10～11月和3～4月。

     3、对母羊提早催情补饲，并进行同期发情处理
     实践证明，配种前和产羔前是母羊最重要的时期，为了实现其有效生产，必须做好这两个时期的饲养管理。注意饲料营养物质的全价和平衡，使母羊按时发情和安全产羔。为了进行羔羊集中肥育，还需对母羊进行同期发情处理，以使其集中产羔。表8介绍了一种使用阴道栓塞促使母羊同期发情的操作方法。
     4、诱发分娩
为了尽量做到母羊的同期分娩，在怀孕至140天左右时，给其注射皮质固醇类激素，以期诱发母羊同期分娩产羔。
     5、人工哺乳和早期断奶
由于母羊只有两个乳头，在产羔数超过2头后，对多余的羔羊进行人工哺乳。人工哺乳的最初5天是初乳期，要尽量设法从母乳中匀出一些初乳让羔羊哺食。万一缺乏母乳时，要给羔羊配制人工初乳（牛奶或羊奶1000ml+2枚鸡蛋+鱼肝油）和代乳粉进行42～60天的人工哺乳。
羔羊的早期断奶方法另文已叙。
     6、肥羔育肥
羔羊断奶以后进入肥羔生产（育肥）期，育肥期长短为4～6个月，体重达至50～55kg以上，屠宰率55%以上。羔羊胴体重17～18kg，日增重200g左右，料肉比为2.9:1。此时，日喂青草3～5kg，精料0.5kg；20天以后喂风干混合日粮2.5kg（其中干草粉占80%，精料占20%）。此时，肥羔活重由37.4kg增加至47.2kg，日增重平均为170～180g。肥羔的精料配方可参考表9。

表８ 一种使用阴道栓塞促使母羊同期发情的操作方法

    将海绵浸泡在孕酮类激素中。如果处于自然发情不明显的季节，还可以使用一些孕马血清促性腺素释放激素进行注射，但要待海绵取出以后。

表 9 肥羔的精料配方实例 （ % ）

* 本所生产的肉羊专用 5% 复合预混料

    7、适时屠宰
羔羊养 5 ～ 6 个月以后，平均日增重为 220g ，活重达 50kg 以上时要及时进行屠宰，绝对不要延长饲养期，以免造成饲料浪费，降低肉质，影响肥羔生产的经济效益。(完)