西安乐民反刍动物研究所

犊牛的早期断奶

    初乳期以后，将犊牛的哺乳期从5～6个月缩短到30～50天，哺乳量从900～1000kg减少至90～100kg，并尽早地训练犊牛采食开食料、代乳粉和优质粗饲料。这种实践过程谓之犊牛早期断奶。

一、实施犊牛早期断奶的意义

    1、节约商品奶，降低犊牛培育成本。
    2、通过早食粗饲料，多食植物性饲料，向瘤-蜂胃接种共生微生物（细菌、纤毛虫、真菌），提早发酵饲料，刺激犊牛前胃的生长发育，形成较大的饲料采食能力，培养高产牛。
    3、早食精、粗饲料锻炼消化器官，减少疾病发生。

二、犊牛早期断奶的理论依据

    1、犊牛消化器官和反刍行为的发育阶段
初生～3周龄（21天）无反刍阶段
3～7周龄反刍过渡阶段
7～23周龄反刍形成和完成阶段
    2、牛瘤胃中的微生物大部分来自采食植物性饲料后由外界环境中所带来的。因此，在哺乳期采食植物性饲料（特别是牧草）越早，瘤胃微生物接种的也就越早。
    3、瘤-蜂-瓣胃体积的增大，粘膜乳头的密度、高度以及颜色的变化，均受制于瘤胃发酵尾产物（特别是乙酸和丁酸）的浓度。
    由此可见，只有早食植物性饲料，减少喂奶量才能更好促进瘤胃体积的增长和功能的完善。

三、实施犊牛早期断奶的技术关键

    1、必须具有高能、高蛋白、全价的配合精料（代乳粉和开食料）以及优质的苜蓿干草。
    2、必须具有符合犊牛生长发育规律的科学的饲养

四、介绍几个犊牛早期断奶的使用方案

日本（滨田）犊牛早期断奶方案（见表 4 ）

表 4 犊牛早期断奶方案（日本 — 滨田）

日龄	常乳喂量 (kg/ 日 )			人工乳给量
日龄	例 1	例 2	例 3	给量 (kg/日)	加水量(升/日 )
1 ～ 3	初乳	初乳	初乳	初乳
4 ～ 7	3.6	3.6 4.1	3.6	0.45	4.05
2 周	4.1	3.6 4.1	3.2	0.45	4.05
3 周	4.5	4.5	3.2	0.45	4.05
4 周	4.1	3.2	3.2	0.45	4.05
5 周	3.2	2.3	－	－	－
6 周	2.7	－	－
7 周	1.8
全期量	157.0	113.0	80	11.3
日平均增重 (kg)	0.54	0.50	0.47	0.47

2 、英国（南达科仪州）犊牛早期断奶方案（表 5 ）

表 5 英国（南达科仪州）犊牛培育方案（单位：kg）

日龄	牛奶 ①	有限的哺乳量 ②		早期断乳 ③
日龄	牛奶 ①	大型品种	小型品种	大型品种	小型品种
0 ～ 3	全乳	2.7	1.8	2.7	1.8
4 ～ 24	全乳	3.2	2.2	3.2	2.2
25 ～ 31	全乳	3.2	2.2	1.4 ③	1.4 ③
32 ～ 38	全乳	3.2	2.2
39 ～ 45	全乳	2.2	1.8
46 ～ 52	全乳	0.9 ③	0.9 ③
合计		133.8	98.7	76.4	57.3

    注：①　一日分为两等分，两次喂乳； ②　可以以其它等量的代乳粉代替； ③　一日一次喂量

3、内蒙古农牧学院方案

     ① 犊牛出生～11日龄喂母乳，按体重1/10。
     ② 11～42日龄全乳3.0kg/日，分两次，奶温38℃。
     ③ 从11日龄开始喂代乳粉17.71kg（日均0.57kg），干草1.55kg(日均0.05kg)， 42日龄时断奶。
     ④ 断奶后，从43～91日龄喂犊牛开食料125.59kg（日均2.6kg），干草11.13kg（日均0.23kg）。
     ⑤ 犊牛自由饮水,日饮水量1～2升，冬季水温30℃。

五、实施犊牛早期断奶的注意事项

    1、要根据气温变化调整非乳常规饲料（代乳粉和开食料）给量以增、减能量进食量。在－5℃、－10℃、30℃分别增加维持能量18%、26%、11%。当平均日增重500g，每日采食精料1kg时，即可断奶。
    2、供给犊牛充足饮水，日饮水量可按日采食饲粮干物质的6～7倍计算给予。
    3、日粮要拌和均匀，料/水之比为1：1，或将精料+等量干草+4～5倍青贮拌和均匀，最好制成全混合日粮（TMR）一次给予。当犊牛头日采食量达到2kg时，不再继续增加，只让其自由采食粗料即可。
    4、早期断奶初期（15日龄左右），犊牛增重偏低，但可以充分利用犊牛8～12月龄的补偿生长潜力。一般认为，从0～18月龄只要平均日增重达到630～690g，期末体重达到380～400kg；24月龄产犊体重达到430～500kg时，牛的泌乳量一般不会受到影响。
    5、给牛提供良好的环境条件：温度 5℃～23℃，湿度70%左右，房舍通风、采光、干燥、保暖，没有过道风和贼风。在铺垫厚的褥草，营养供应充足够的条件下，可以进行冷室育犊。

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