初乳是犊牛健康的保护神
一、什么是初乳？初乳的特点有哪些？

    母牛分娩后，5～7天内所产的乳一般称为初乳。
    初乳的特点有：
    1、初乳含有丰富且易消化的养分。母牛产后第一天的初乳，干物质比常乳多1倍（24.7%对12.86%），其中蛋白质多3～4倍（11.35%对3.25%），特别是白蛋白和球蛋白比常乳多10多倍；乳脂肪多1倍（6.00%对3.6%）;维生素A、D多10倍左右；灰分含量也较多（1.12%对0.72%）。免疫球蛋白的含量达到38.23mg/ml，而常乳中几乎没有。但初乳中的各种养分含量，随着时间的延长而逐渐下降，至5天左右恢复正常。
    2、初乳粘稠，可以覆盖在胃-肠壁上，阻止外界细菌侵入，加之其酸度较高（45～50°T），可以使胃液变酸，不利于细菌繁殖。
    3、初乳含溶菌酶和抗体（免疫球蛋白），可以抑制和杀灭病菌。
    4、初乳含镁盐，有轻泻作用。在镁盐的作用下，可以使胎粪尽快排出，预防其在后部肠道发酵。
    5、初乳中除了含有几种免疫球蛋白（IgG，IgM和IgA）之外，还含有别的抗菌物质，如乳铁蛋白、脯氨酸多肽、白细胞溶菌酶、白介素、淋巴因子、低聚糖与葡萄糖结合物等。
    6、牛初乳中还含有促生长因子。如表皮生长因子、胰岛素水平生长因子、生长调节肽和酶。
由于初乳具有以上特点，所以它是从母体胎盘营养至犊牛自体胃肠营养、从母体免疫到自身免疫的一种必不可少的过渡形态。

二、如何喂好初乳？

    1、犊牛出生后，必须于1小时内哺喂生母初乳。如果生母死亡或无奶，须即刻哺喂其它母牛初乳。如两条件均不具备可以制作人工初乳。方法是：鲜牛奶1000ml，新鲜鸡蛋3～4个(150～200ml)，鱼肝油15～20ml，食盐4～5g，食糖(或葡萄糖)适量，加凉开水400ml，充分混合、消毒、纱布过滤，降温至38℃备用。
    2、初乳喂量为犊牛体重的1/10～1/8，即生后1.5～2kg，4小时以后增喂2kg；24小时以内喂至4.5～6kg，以后逐步增加；5天初乳期，犊牛共食初乳32～48kg。
    3、喂奶温度36℃，由于初乳含较多白蛋白和球蛋白，加热凝固。所以从母牛乳头挤出后，八层纱布过滤，不加热，直接喂。如果温度过低，可在隔层水浴中加热到36℃后再喂。
    4、喂奶器具，最好使用奶壶喂，无奶壶时用桶，但必须让牛慢慢吸食，以使食道沟闭合，使奶直接进入真胃消化，防止“呛”进瘤-蜂胃。
    5、体弱牛初乳中适量加水，一般1/5～1/3。
    6、喂完奶后用消毒毛巾擦嘴。
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