目标：在最短的时间内，以最低饲养成本获得最多羊肉，主体是羔羊育肥和成年羊育肥。

一、羔羊育肥

     利用断奶后羔羊采食量不断增大、消化力急剧提高、生长发育快速增长的特点，采取高营养日粮的育肥措施，使其在短期内达到一定体重屠宰上市的一种育肥方式。

第一，育肥前的准备

       2—3月龄断奶羔羊 →健康检查→按性别、体格分组→驱虫、药浴、注射疫苗→ 称重（此期约需10天左右）。

第二，高营养日粮催肥

     日粮中青干草、精饲料各50%，喂量共1.5kg；
     精饲料典型配方：玉米55%、酒糟30%、豆饼10%、预混料5%；

第三，尽可能精、粗饲料混合饲喂，其适口性好，利用完全；

第四，及时出栏上市：催肥到50天，母羔30kg、公羔35kg以上。

二、成年羊育肥

     利用淘汰成年羊补偿生长，采取高营养日粮的育肥措施，使其短期内达一定体况屠宰上市的一种育肥方式。补偿生长现象是指尽管羊在某些时期或某一生长发育阶段，因饲草饲料摄入不足或营养支出过多，而造成营养发育不良，但在此后恢复较高的饲养水平后，却有较高的生长速度，直至达到正常体重或良好膘情。

第一， 育肥前的准备

     将要淘汰的成年羊分组、驱虫、药浴和注射疫苗。日粮中粗料自由采食，精料逐渐增加，此期约需10天左右。
第二， 足量高能日粮加上舍饲的方式催肥

    日粮中粗饲料自由采食，精饲料给量约为1kg左右；
    精料典型配方：玉米30%、酒糟30%、麸皮25%、豆饼10%、预混料5%；
    减少羊的活动量，最好采用圈养的方式饲养。
第三， 及时出栏上市：催肥至50天，且背膘厚达0.8cm左右。

三、提高肉羊育肥效果关键技术

第一， 开展杂交，利用杂种优势

    以小尾寒羊为母本，无角陶赛特羊、杜泊羊等从国外引入的肉羊良种为父本开展杂交一代化，进行肥羔生产，是肉羊生产实现优质高产高效的有效措施。研究表明，在相同饲养条件下，杂种比纯种羊的生长速度要快25%左右。

第二，尽可能安排产冬羔或春羔

    冬羔、春羔具有初生重大、体质健壮、生长发育快的特点，且断奶时正好能吃上青草，有利于断奶后的快速育肥。因此，每年8—10月份应安排配种，以便在当年冬季或来年春季产羔。

第三，加强哺乳期母羊和羔羊的饲养管理

     奶足羔壮，才能实施2、3月龄按时断奶，为断奶后的快速育肥奠定体况基础。

第四，适时屠宰

     羔羊生长具有一定的规律性，前期生长较快，饲料转化率较高；后期生长较慢，饲料转化率较低。成年羊的生长发育已基本停止，当补偿生长完成后，其饲料转化效益和生长速度都会降低，育肥时间再延长已没有多大的经济效益，所以育肥一定时期后应适时屠宰。

第五，决定是否去势

     公羔的增重速度比骟羔要快25%左右，且羊肉几乎没有膻味。因此，对8月龄以下的公羔可不必去势，这样在雄性特征表现出来之前，公羔可以在睾酮的作用之下较早地达到屠宰体重；但对8月龄以后的公羔应进行去势，以便消除羊肉膻味和使羊性情变得温顺。

第六，成年羊补饲非蛋白氮，如尿素等

    切记，补饲尿素时，应严格控制用量，不能单独饲喂，不能饮用，不能与苜蓿等豆科牧草一起饲喂，羔羊的瘤胃发育不完善，不能喂尿素等NPN。

第七，补饲酒糟

     晒干的酒糟营养丰富、开食健胃、催肥长膘，是育肥羊的良好的补饲饲料，其补饲量通常占精料的30%左右。除酒糟之外，豆渣、粉渣、糖渣、果渣等，也是育肥羊较好的补饲饲料。

第八，使用预混料添加剂

     肉羊育肥中使用预混料添加剂，可起到事半功倍的效果