第一节 不同生长阶段牛的饲养管理要点
一、新生犊牛（0~5天）
1、目标：适应环境，增进健康，保持体重。
2、特点： 瘤 - 蜂胃只有 1.2 升，相当成牛的百分之一，而真胃有 3.5 升，相当成牛的 17~30% ； 体内缺少特异性的免疫机制（抗体），体温调节能力差，易患呼吸和消化道疾病； 胃肠道无粘液覆盖，粘膜很薄，无法阻止细菌侵入； 生后 8 小时胃肠壁可以吸收初乳中的大分子蛋白质（免疫球蛋白），以后随时间延长而减弱或消失。
3、饲养管理要点： 早吃、多吃、吃好初乳（生后 1 小时之内，按体重 1/10~1/8 喂）； 初乳应清洁无菌，但不能煮沸； 护理好脐部； 牛床清洁，干燥，铺垫干净蓐草； 冬季保温，防贼风。
二、哺乳犊牛（6~90天）
1、目标：增进健康，抵御疾病，开食草料，完成增重（ 600g/ 日）
2、特点： 瘤 - 蜂胃以 10 多倍的速度生长，而真胃的生长速度不及 2 倍； 逐渐可以采食少量的植物性精 / 粗饲料； 抗病能力仍很差，特别易患由冠状病毒、产气梭菌、大肠杆菌以及球虫引起的犊牛下痢； 7 周左右瘤胃已接种上必需的细菌区系，开始消化植物性饲料。
3、饲养管理要点： 按实际情况确定喂奶量及时间，并编哺乳计划（一般 300~400kg ， 90 天）； 将 3/4 奶量集中在 2 个月内喂，在 30 天左右日喂奶量可达 6~6.5 kg ，以后逐渐减少； 7 日龄开始喂优质干草， 10 日龄开始喂犊牛开食料； 保持圈内通风、干燥； 90 天左右犊牛体重达 90~100 kg ，日采食开食料 1 kg 时断乳； 哺乳时要做到“四定”（定时、定量、定温、定人），“夹颈”和擦嘴，防止哺乳后犊牛舔食； 开食料的 CP 含量为 18~20% 。
三、断奶后犊牛（91~180天）
1、目标：促进前胃发育，完善消化功能；防止断奶应激，实现增重指标（ 950g/ 日），达到目标体重（ 180kg ）。
2、特点： 瘤 - 蜂胃比新生时容积增大 30 倍，达 36 升；瓣胃也增大 10 倍，达 2.0 升；而真胃仅增大不足 3 倍。 瘤胃功能和细菌区系基本形成； 自身免疫功能和抗病能力增强； 身体向高 - 长方向发育。
3、饲养管理要点： 饲粮 DM 采食量可达体重的 1.5~1.8% ； 精 / 粗比可逐步调到 50 ： 50 ，日粮粗蛋白质为 DM 的 17%~18% ； 从 90 天以后可以加喂青贮 2~5kg ； 保持牛舍干燥、清洁； 有条件可以放牧野营。
四、育成牛（180~480天）
1、目标： 进一步加大胃 - 肠容积和消化能力； 7~8 月龄表现初情； 在生长临界期（ 8~12 月龄， 230~320kg 体重）控制生长速度，日增重不超过 670g ； 16 月龄体重接近 380kg ，应开始配种。
2、特点： 6~9 月龄瘤 - 蜂胃的机能全部完成，饲料消化能力进一步增强； 性激素轴（丘脑 - 垂体 - 性腺）贯通，性激素的调节和反馈功能形成； 身体向长 - 宽发育。
3、饲养管理要点： 饲料 DM 采食量可以达体重的 2% ，其中 60% 来自优质粗饲料， 40% 来自精饲料； 日粮粗蛋白质可以占 DM 的 14~16% ； 在生长临界期控制饲料喂量； 观察发情，适时配种。
五、青年牛（481~730天）
1、目标： 本身继续生长，分娩前体重约 500kg ； 乳腺泡、导管有规律的生长发育，乳房容积不断增大； 胚胎和胎儿发育良好，初生犊牛体重为 30~35kg ； 胎位正，分娩正常。 体质健壮。
2、特点： 食欲旺盛，采食、消化能力强； 体躯向宽深变化； 腹围、乳房生长速度从慢变快； 越接近预产日期，牛的行为变的越来越慢。
3 、饲养管理要点： 每日 DM 采食量降至体重的 1.8% ，精 / 粗比可逐步调到 50 ： 50 ； 日粮粗蛋白质达 16~17% ， Ca/P 的比例为 1.5 ： 1 ，分娩前调整到 1 ： 1 ； 注意 VA 、 VE 、 Se 、 I 、 Zn 等供应， 乳房按摩； 保胎。
六、头胎母牛
1、目标： 继续促进其生长发育，一胎末期体重达 550~600 kg ； 头胎最高日泌乳量不低于 25~30 kg ； 不患乳房炎、子宫炎和胎衣不下。
2、特点： 仍处于生长发育时期； 奶中体细胞数不高于 30 万单位 /mL ，乳房中尚无临床性和环境性乳房炎感染； 产后 42 天左右发情，子宫中无感染。
3、饲养管理要点： 营养物质供给在维持量的基础上额外增加 20% ； 精 / 粗比按 60 ： 40 ； 每次优先挤奶； 视头胎牛的发育和产奶量高低，可推后配种一个情期，干奶期可延长至 75 天 。（完）
|